MAPA FENÔMENO DOS TRANSPORTES

Introdução Olá futur@ Engenheir@! Seja bem-vind@ ao MAPA da disciplina de Fenômenos de Transporte. Essa atividade te auxiliará a desenvolver competências técnicas muito importantes para o mercado de trabalho da Engenharia, especialmente na área de processos industriais. Assim, é essencial que você leia com atenção cada linha da atividade, pesquise soluções em outras fontes, resolva os exercícios com calma, discuta com seus colegas turma e não hesite em contatar o professor mediador em caso de dúvidas. Tudo isso faz parte do processo de aprendizagem ativo e imersivo. Com o uso das metodologias ativas, os alunos passam a ser o protagonista e transformador do processo de aprendizagem, enquanto o educador assume o papel de um orientador, abrindo espaço para a interação e participação dos estudantes na construção do conhecimento.

A Índia foi pela segunda temporada consecutiva o maior produtor mundial de açúcar, destronando uma vez mais o Brasil. A informação consta de um novo relatório da Organização para a Agricultura e Alimentação, FAO, publicado esta quinta-feira em Roma. Ainda assim, o Brasil continua a ser o maior exportador daquela matéria prima. Figura 1 - Açúcar VHP A produção de açúcar do Brasil na temporada 2019/20 deverá ser de 31 milhões de toneladas, ante 29,13 milhões de toneladas em 2018/19. A produção na região centro-sul do país está prevista em 28,5 milhões de toneladas, ante os 26,5 milhões vistos para a temporada 2018/19. As outras usinas são dedicadas à produção de etanol, denominadas destilarias autônomas. Em destilarias autônomas, a cana-de-açúcar processada é utilizada para fornecer caldo de cana-de-açúcar para produção de etanol, enquanto em plantas anexas uma fração do caldo é utilizada para a produção de açúcar e o caldo remanescente e melaço (solução residual concentrada obtida após a cristalização do açúcar) são enviados para a produção de etanol.

Os principais passos necessários para o processo de produção de etanol, açúcar e eletricidade da cana-de-açúcar em uma planta anexada genérica estão ilustrados na Figura 3. Figura 3 – Principais etapas para o processo de produção de etanol hidratado, etanol anidro e açúcar VHP. É importante ressaltar que as etapas mostradas na Figura 3 podem virar dependendo da configuração da planta. A sua planta recebeu uma meta de produção de açúcar, em kg/h, que é justamente os 4 primeiros dígitos do seu RA. Com base nas informações fornecidas, calcule a vazão das correntes. Instrução: preencha a Tabela 1 e apresente suas resoluções/cálculos (insira como imagem ou digite-as) Tabela 1 - Vazão de cada corrente Corrente Vazão [kg/h] Cana-de-açúcar (F) 99711,25 Bagaço (B) 72319,80 Caldo (E) 14077,00 Sólidos (G) 1877,00 Caldo clarificado (H) 12200,00 Água (J) 7625,00 Caldo concentrado (K) 4575,00 Água (L) 2745,00 Açúcar (M) Resolução - Questão 1a) NOTA: Unidades dos resultados finais em kg/h e não em kg 1.

b) Com base nas informações anteriores, calcule a porcentagem e a vazão mássica de açúcar que é perdida nas correntes de Bagaço (B) e de Sólidos (G). Instrução: calcule a fração mássica de açúcar nas correntes B e G, depois multiplique esta fração mássica pela vazão da corrente em análise. Adote o número de Reynolds como um valor inteiro. Resolução - Questão 3a) Resolução na próxima página. Resolução - Questão 3b) Questão 4 - O vinho fermentado produzido nas dornas de fermentação precisa ser aquecido antes de entrar no processo de destilação. De maneira contrária, a corrente de vinhaça que sai do processo de destilação precisa ser resfriada antes de ser estocada.

Dessa forma, um trocador de calor com escoamento em paralelo (conforme a Figura 6) é instalado para que a corrente de vinhaça (fluido quente) ceda calor ao vinho (fluido frio). • Transferência de calor e transferência de massa dentro das colunas de destilação para que possamos separar o etanol da água presente no vinho fermentado. REFERÊNCIAS ANP – Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis. Etanol. Disponível em: <http://www. anp. dnSQnI5l. dpbs>. Acesso em 25 abril 2020. Nova Cana. Processos de fabricação do etanol. Superinteressante. Como é produzido o etanol? Disponível em: <https://super. abril. com. br/mundo-estranho/como-e-produzido-o-etanol/>.